 |
Bagi kalian yang sedang menjalankan diet, mengonsumsi lemak babi adalah hal yang pantang dilakukan.
Tapi, sebuah laporan menunjukkan sebaliknya.
Menurut laporan BBC baru-baru ini, para ilmuwan menganalisis lebih dari seribu makanan mentah untuk menentukan seberapa kadar gizinya.
Ternyata, mereka menemukan lemak babi masuk dalam makanan bergizi setara kacang almond dan buah bit hijau.
Setiap makanan yang dianalisis, diberikan skor gizi.
Semakin tinggi skornya, semakin besar kemungkinan makanan tersebut memenuhi kebutuhan gizi harian kita saat dikonsumsi dengan makanan lainnya.
Dari hasil penelitian ini, mereka memperoleh 100 daftar makanan bergizi dan lemak babi ada di urutan ke-8.
Menurut penelitian ini, lemak daging babi punya kandungan gizi lebih tinggi dari bayam segar dan tuna sirip biru.
Lemak babi diberi nilai gizi 73 yang artinya mengalahkan makanan sehat lainnya, seperti salmon dan biji kenari.
Dirangkum dari laman Elitereaders.com (4/3/2018), dari hasil studi berjudul "Mengungkap Lanskap Nutrisi Makanan" yang dikutip BBC, berikut ini ada 10 daftar makanan bergizi serta skornya :
1. Almond 97
2. Cherimoua (sejenis buah) 96
3. Ocan perch (ikan laut dalam) 89
4. Flatfish 88
5. Benih Chia 85
6. Biji labu 84
7. Swiss chard 78
8. Lemak babi 73
9. Bit hijau 70
10. Ikan Snapper 69
Menurut penelitian ini, lemak babi adalah sumber vitamin B dan mineral yang baik.
Lemak babi juga dinilai lebih sehat dan lebih tidak jenuh dibandingkan daging lainnya seperti sapi dan domba.
Meski demikian, mengonsumsi lemak babi tetap tidak boleh berlebihan,
Menurut seorang ahli gizi dari Singapura, minyak babi punya manfaat baik bagi tubuh jika dikonsumsi secara benar.
"Selama itu murni dan belum diproses, bisa bermanfaat bagi tubuh. Daging adalah sumber vitamin B yang lebih baik daripada lemak, dan asam lemak omega3 juga penting diperoleh dari makanan lain," ungkapnya saat diwawancarai Chinese Daily.
Tak hanya 10 daftar makanan di atas yang dianggap sehat.
Masih ada banyak makanan yang biasa kita konsumsi yang juga masuk dalam daftar, lho.
Termasuk buah delima, salmon, argula hingga kangkung.
Berikut urutan dan skor masing-masing makanan sehat tersebut :
11. Peterseli kering 69
12. Seledri 68
13. Selada air 68
14. Jeruk nipis 67
15. Kacang hijau 67
16. Pike 65
17. Alaska pollock 65
18. Bawang hijau 65
19. Kubis merah 65
20. Ikan cod pasifik 64
21. Kerang 64
22. Jeruk bali merah muda 64
23. Sayuran hijau dandelion 64
24. Bayam segar 64
25. Bubuk cabai 63
26. Basli 63
27. Collards 63
28. Kerang 62
29. Cabe rawit 62
30. Brokoli Raab 62
sumber : tribun
